Các quán ăn ở mỗi phong cách khác nhau đều có những nét đặc trưng riêng. Quán nướng ngoài trời cũng không ngoại lệ, cũng sở hữu cho mình những cái ưu điểm riêng. Nào, hãy cùng Saigonvui khám phá tất tần tật về cách thức thiết kế quán nướng ngoài trời.
Cái hay của những thiết kế quán nướng ngoài trời mà chủ đầu tư nên biết
1. Không gian thoáng đãng
Có thể nói, kiểu thiết kế quán nướng ngoài trời dù theo phong cách nào vẫn luôn có sức hút đối với thực khách khi một lần ghé thăm. Quán nước ngoài trời được đan xen bởi nhiều yếu tố: Không khí ấm cúng của khói lửa, những cuộc vui giữa các chiến hữu hay những miếng thịt nướng thơm phức,…
Với lợi thế không gian và không bị bó buộc bởi khuôn phép nào, các thiết kế của quán nướng ngoài trời có thể hoàn toàn tập trung làm hài lòng khách hàng. Nhờ đó chúng ta có thể dễ dàng thiết kế phong cách quán sao cho phù hợp nhất với phân khúc khách hàng mình lựa chọn.
2. Chi phí đầu tư ban đầu cạnh tranh
“Đầu tư ít, sinh lời nhiều”, điều này khá chính xác khi kinh doanh quán nướng theo mô hình này. So với quán nướng trong các khu trung tâm thương mại, các quán nướng ngoài trời không cần phải đầu tư hệ thống bếp khép kín, do đó tiết kiệm được kha khá chi phí. Đây cũng là lợi thế kinh doanh mà những nhà hàng kiểu này có được.
Quy cách sắp xếp bàn ghế linh động hơn rất nhiều. Không phải được gắn cố định như các quán nướng được đầu tư chỉnh chu, bàn ghế quán nướng ngoài trời có thể di chuyển linh động tùy theo nhu cầu sử dụng của khách. Không những vậy, chúng ta còn có thể thay đổi mô hình quán rất dễ dàng.
3. Có thể biến tấu thành nhiều phong cách khác nhau
Không như các loại mô hình kinh doanh quán ăn khác, kinh doanh quán ăn theo mô hình quán nướng ngoài trời còn được ứng dụng trong nhiều phong cách khác nhau sao cho thật thuận tiện khi vận hành, lên chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Với chi phí bỏ ra ban đầu thấp, thiết kế linh hoạt nên chủ quán được thoải mái tùy biến không gian nhanh chóng. Đây là điểm mạnh giúp quán nướng luôn trở nên tươi mới trong mắt các vị thực khách.
4. Tận dụng được view thiên nhiên quanh mặt bằng kinh doanh
Có thể nói, sở hữu “view” thiên nhiên xung quanh mặt bằng kinh doanh là một trong những ưu thế vô cùng lớn trong việc kinh doanh theo mô hình quán nướng ngoài trời. Hiện nay phong cách quán nướng đưa khách hàng vào không gian “hoang dã”, mang đến cảm giác được gần với thiên nhiên đang được nhiều nhà đầu tư hướng đến.
Các mô hình kinh doanh theo phong cách sang trọng cũng có thể được cân bằng nhờ vào “chiếc view” không gian mở. Thực khách luôn cảm thấy hài hoà khi được phục vụ bữa ăn tại không gian sang trọng và cũng thật thoáng mát, dễ chịu.
Kinh nghiệm để có một quán nướng ngoài trời ấm cúng, đầy lãng mạn
Bắt nhịp với xu hướng ăn uống, các quán nướng ngoài trời đang ngày càng trở nên phổ biến hơn trong mắt khách hàng, đặc biệt là giới trẻ. Bên cạnh những món ăn thơm ngon hút mắt, khâu thiết kế không gian của quán nướng ở ngoài trời cũng là một điều quan trọng không kém.
Sau đây, hãy cùng Saigonvui điểm qua một vài kinh nghiệm để sở hữu cho mình một quán nướng ngoài trời ấm cúng, lãng mạn nhé.
Xác định đối tượng khách hàng là việc thực sự cần thiết
Để bắt đầu kinh doanh một cách thành công và mang đến hiệu cao thì cần phải xác định đúng với đối tượng khách hàng mà các chủ đầu tư đang hướng tới. Đây là điều cơ bản mà chủ đầu tư cần phải nắm.
Từ đó làm cơ sở định hình được phong cách của quán từ các món ăn, thức uống cho đến chất lượng các dịch vụ cũng như thiết kế nội thất của quán… Tất cả những điều này cũng chỉ để phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của mỗi loại đối tượng khác nhau mà các chủ đầu tư đang mong muốn hướng tới.
Coi trọng việc an toàn trong quá trình nướng
Để hạn chế các sự cố cũng như những rủi ro đến mức tối thiểu nhất, cần cân nhắc các loại bếp nướng cũng như đồ nội thất đi kèm sao cho phù hợp. Chọn loại bếp chất lượng tốt mặc dù cần khá nhiều chi phí đầu tư ban đầu nhưng sẽ mang lại hiệu quả lâu dài.
Chú trọng vào công tác phòng cháy chữa cháy và bảo hành dụng cụ thường xuyên vừa có tác dụng tăng tuổi thọ, vừa mang lại trải nghiệm tốt hơn cho thực khách.
Thiết kế nội thất phù hợp với không gian xung quanh – Định hình phong cách
Hiện nay có rất nhiều quán nướng ngoài trời với vô vàn phong cách khác nhau mà các khách hàng có thể lựa chọn. Việc định hình cho quán nướng một phong cách riêng biệt, độc đáo không những giúp cho quán nướng có thể lôi kéo khách mà còn tăng khả năng cạnh tranh hiệu quả trên thị trường.
Đặc biệt cần phải chú trọng một số yếu tố lãng mạn, ấm cúng trong việc chọn lựa, thiết kế không gian quán để góp phần mang đến cảm giác quen thuộc cho khách hàng để từ đó dễ dàng hơn trong việc thu hút khách hàng góp phần làm tăng doanh thu của quán nướng.
Một vài mẫu thiết kế quán nướng đầy phong cách
1. Quán nướng thiết kế phong cách ấm cúng
Mẫu thiết kế quán nướng ngoài trời sử dụng màu nâu và vàng làm chủ đạo. Một hồ nhỏ với vài cánh hoa hồng tạo nên một không gian đầy lãng mạn. Chi tiết này vừa có thể làm vách ngăn cách thật khéo giữa khu vực bàn ăn đơn và bàn ăn cho nhóm bạn đông người.
2. Sử dụng màu xanh chủ đạo trong quán nướng
Quán nướng thiết kế theo kiểu không gian mở để thực khách có thể quan sát phong cảnh thành phố từ trên cao. Một tấm bạt to được dùng che nắng từ trên cao, tránh các tác động của thời tiết. Kết hợp nhiều cây xanh tạo nên phong cách Organic tươi mát.
3. Quán nướng ngoài trời phong cách sang trọng
Sự kết hợp của gỗ sồi đồng chất từ bàn ăn cho đến mảng tường trang trí tạo nên một không gian đồng bộ hài hòa khó tả. Chưa kể ốp gạch hoạ tiết mang phong cách địa trung hải làm điểm nhấn nổi bật mới lạ. Đèn ánh sáng vàng được đưa vào thật hợp lý, mang lại cảm giác thật bình yên và ấm cúng.
Quán nướng ngoài trời là không gian phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Kết hợp với thiết kế đẹp sẽ tăng sức hấp dẫn cho địa điểm thêm hút khách. Hy vọng bạn đọc đã có thêm hiểu biết khi tìm hiểu về các điều cần chú ý khi thi công nhà hàng lẩu nướng ngoài trời. Tham khảo thêm những bài viết khác để Sài Gòn Vui cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích về thiết kế thi công nhà hàng nhé.
