Ngày nay, việc kinh doanh nhà hàng hải sản cũng được rất nhiều chủ đầu tư lựa chọn. Việc kinh doanh này không chỉ đáp ứng yêu cầu về chất lượng đồ ăn mà còn phải đảm bảo được yếu tố thẩm mỹ. Việc thiết kế nhà hàng hải sản đẹp mắt và độc đáo sẽ thu hút nhiều khách hơn.
Đặc trưng trong mô hình nhà hàng hải sản
Nhà hàng hải sản thường cung cấp những món ăn có giá không phải thấp, dành cho những thực khách có thu nhập từ tầm trung trở nên. Vì thế, không chỉ đảm bảo về chất lượng món ăn mà nhà hàng còn phải đảm bảo cả về mặt thiết kế. Khi thiết kế nhà hàng hải sản, điều quan trọng nhất là làm cho không gian nhà hàng toát lên sự sang trọng và sạch sẽ.
Một bản thiết kế nhà hàng hải sản thông thường sẽ được phân chia thành những không gian như: quầy thanh toán, khu vực ăn uống, khu vực bếp, khu lưu trữ thực phẩm tươi. Chủ đầu tư cần bố trí các khu vực sao cho thật hài hỏa để đảm bảo tính thẩm mỹ cho nhà hàng.
Những điều cần biết trong mô hình thiết kế nhà hàng hải sản
Nhà hàng hải sản mang đến những bữa ăn đậm hương vị biển đa dạng và giàu giá trị dinh dưỡng. Vì vậy nó là điểm đến thú vị cho những bữa tiệc đầm ấm bên người thân và gia đình. Bạn cần lưu ý những chi tiết sau để có thể thu hút đông đảo thực khách đến với nhà hàng.
1. Phân chia khu vực hợp lý:
Một bản thiết kế hoàn chỉnh của nhà hàng hải sản thường có đầy đủ không gian chính là khu vực ăn uống, khu vực bếp và khu vực thu ngân.Chủ đầu tư không chỉ phải tối ưu công năng cho từng khu vực mà còn phải đảm bảo được tính thẩm mỹ cao cho không gian.
Ở khu vực ăn uống, chủ đầu tư luôn muốn tận dụng tối đa không gian ở khu vực này để đặt bàn ghế với mong muốn chứa nhiều khách hơn. Tuy nhiên, việc làm nay lại vô tình khiến khách hàng không còn muốn quay trở lại quán nữa. Lối thiết kế này làm cho không gian nhà hàng trở nên chật hẹp, bí bách và mất đi sự riêng tư. Điều này còn khiến thực khách thấy không ngon miệng khi thưởng thức món ăn.
Chính vì vậy, các nhà thiết kế cần chú ý bày trí bàn ghế sao cho tạo được không gian thoáng đãng, thoải mái nhất cho khách hàng. Khoảng cách tối thiểu cần đạt là 1m2-1,4m2 bởi khoảng cách này vừa giúp khách thoải mái khi ăn mà còn giúp cho việc đi lại của nhân viên thuận tiện hơn.
Ở khu vực bếp thì cần phải có một diện tích đủ rộng để việc nấu nướng đạt hiệu quả tối đa. Ngoài ra, hệ thống ánh sáng và quạt gió ở đây cũng cần được quan tâm đặc biệt để đảm bảo cho quá trình chế biến và bảo quản thức ăn.
Việc thiết kế quầy bar, thu ngân là rất quan trọng trong kinh doanh. Theo đó, vị trí tốt để đặt quầy là phía bạch hổ, bên phải nhà hàng, phía sau quầy nên có một vách ngăn để đảm bảo sự an toàn cho việc thu tiền cũng như ngăn tiền tài không bị chảy đi.
2. Thiết kế nội thất phù hợp:
Nội thất trong nhà hàng hải sản cần phải đáp ứng 2 yếu tố là thẩm mỹ và tiện nghi. Theo đó, chất liệu nội thất thường được sử dụng là gỗ, sắt hoặc thép. Kiểu dáng nội thất chỉ cần nhỏ gọn, đơn giản để thuận tiện trong việc vệ sinh và lau chùi.
3. Chọn đồ trang trí phù hợp:
Bạn có thể trang trí trên tường, hoặc trang trí thêm nhiều hình ảnh liên quan đến biển. Ví dụ như hình ảnh những chú cá heo thông minh hay những chú cá mập mạnh mẽ. Thực khách sẽ thấy ngon miệng hơn khi vừa được ăn vừa được trải nghiệm không gian đậm chất biển.
4. Màu sắc và ánh sáng hài hòa, hợp lý:
Màu sắc và ánh sáng là 2 yếu tố làm nổi bật các món đồ nội thất nhà hàng. Bạn nên trang trí các đồ vật có màu xanh nước biển để tạo cảm giác gần gũi với biển cả và đại dương. Ngoài màu xanh, bạn có thể sử dụng một số màu nổi bật để hình ảnh nhà hàng trông thật bắt mắt như: cam, đỏ… Ánh sáng cũng vậy, không chỉ làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn khiến không gian nhà hàng trở nên cuốn hút và lung linh hơn.
Một số phong cách trong thiết kế nội thất nhà hàng hải sản
Dưới đây là một số phong cách thiết kế mà bạn có thể tham khảo để có được một bản thiết kế hoàn chỉnh.
1. Phong cách nhà hàng ven biển:
Đối với phong cách này, ưu thế lớn nhất là không gian. Phong cách này thường được thiết kế với không gian mở kết hợp với khung cảnh ven biển tự nhiên tuyệt đẹp. Bố trí nội thất nhà hàng hải sản sao cho ngăn nắp, gọn gàng và khoa học nhất có thể. Điều này góp phần tạo sự hài hòa và đồng nhất trong thiết kế, nâng cao tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp của nhà hàng hải sản.
2. Phong cách sân vườn:
Các chủ đầu tư cần lựa chọn địa điểm thiết kế sao cho đủ thông thoáng, rộng rãi và sạch sẽ. Cùng với kiểu không gian ngoài trời độc đáo, khi dùng món, vị giác của thực khách sẽ được kích thích. Điều này sẽ giúp khách hàng hài lòng và gây ấn tượng sâu sắc trong lòng thực khách.
3. Phong cách Nhật Bản:
Nhắc đến Nhật Bản là mọi người có thể nghĩ ngay đến những món hải sản tươi ngon. Vì vậy, thiết kế theo phong cách này cần phải thể hiện được phong cách truyền thống của người Nhật. Có thể sử dụng nội thất trong trí như những đèn lồng gỗ, khung cửa sổ giả. Hoặc những bức tranh có trang trí họa tiết mang đậm văn hóa và hình ảnh của xứ sở mặt trời mọc. Qua đó tạo nên nét đặc trưng độc đáo, ấn tượng cho nhà hàng hải sản của bạn hơn.
Đó là một vài điểm cần lưu ý trong thiết kế nhà hàng hải sản. Mong rằng bài viết trên sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn có thể hoàn thiện bản thiết kế một cách hoàn chỉnh nhất. Đến với Sài Gòn Vui chúng tôi để được tư vấn dịch vụ thiết kế nhà hàng trọn gói, và được hỗ trợ tận tâm nhất.
